Salade de Haricots Verts Croquants

Tomatesss…Crème Onctueuse et Tartare Acidulé

Velouté d’Eté à l’Artichaut

Spaghettis Aux Sardines

Une Belle Sauce pour Poissons et Coquillages

PETITS POTS CHOCOLAT

Petits Pots de Crème au Chocolat

Pesto d’Asperges Vertes, Spaghettis

Asperges Blanches, Sabayon à l’Orange et au Poivre vert

 

Pommes de Terre Nouvelles, Sardines et Huile de Fenouil

 

Lever les Filets

 

Gnocchis, Beurre de Sauge

 

Radis, Pommes de terre Nouvelles et Langoustines

 

Cuire et Décortiquer les Langoustines

 

Gratins de Légumes et Béchamel

 

Carpaccio de Champignons, Noisettes Torréfiées et Foie Gras

 

La Béchamel

 

Ma Sauce Bolognaise

 

Chou Farci à Ma Façon

 

Coquilles Lutées Aux Champignons

 

Mousse Aux Chocolats

 

Tournedos Sauce Au Vin Rouge

 

Linguine Aux Moules

 

Salade Bellini

 

Coulis de Tomates Maison

 

La Technique du Risotto

 

Clafoutis aux Prunes du Jardin

 

Le Vrai Poisson Pané

 

Moules, Tomates et Basilic

 

Risotto de Coquillettes

 

Sabayon Au Cidre

 

L’Oeuf Poché Facile

 

L’Omelette Parfaite

 

Homard et Crème de Homard

 

Cuisson Douce du Poisson à la Poêle

 

Tartare de Bœuf

 

Omelette Soufflée Au Parmesan

 

poulet curry

Poulet Au Curry

 

Les Carottes Sont Cuites

 

Le Beurre Noisette

 

Tartare de Thon Rouge, Mayonnaise au Poivron

 

https://lepetitplatdujour.fr/salade-dendives-poelees-et-crues-sauce-au-bleu/

Salade d’Endives Poêlées et Crues, Sauce au Bleu

 

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Fraises, Fromage Blanc

 

Asperges Poêlées, Parmesan et Speck

 

Soupe de Printemps

 

https://lepetitplatdujour.fr/soupe-a-loignon-de-roscoff/

Couper Un Oignon En Brunoise

 

Gnocchis

Comment Modeler des Gnocchis

 

Tartare de St Jacques

Comment Ouvrir les Coquilles St Jacques

Rillettes de Sardines

Les Rillettes de Sardines

gravlax

Le Saumon Gravlax

Far Breton

Le Far au Four

 
 

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