Tuiles aux Amandes

Ingrédients pour 4 personnes

• 100g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 30 g de glucose ou de miel
• 30 g de lait
• 170 g d’amandes effilées

Réalisation

• Faire bouillir les ingrédients sauf les amandes
• A ébullition, ajouter les amandes et redonner ébullition
• Pendant le refroidissement, continuer à mélanger
• Faire des petits tas espacés sur du papier cuisson et étaler avec un doigt humide
• Cuire à 150° jusqu’à coloration