Tarte Légère aux Fruits, Chantilly Basilic, Sablé Breton

Ingrédients pour 4/6 personnes
- pour le sablé : voir sur le site dans “recettes de base”
- pour la crème : 25 cl de crème liquide, 20 g de sucre glace, menthe et basilic, zestes de citron
- pour la garniture : fruits d’été (pêches, abricots, fraises, framboises, …)
Réalisation
- pour le sablé : voir sur le site dans “recettes de base”
- pour la crème : monter la chantilly au batteur dans un récipient mis au froid au préalable, hacher finement les herbes et mélanger à la crème avec les zestes de citron, étaler avec une spatule sur le sablé
- pour la garniture : découper les fruits, les répartir joliment sur la crème en mélangeant les couleurs.
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