Speck, Asperges Poêlées et Parmesan

Ingrédients

• 1 botte d’asperges
• beurre demi sel
• sel, poivre du moulin
• 4 tranches de speck

Réalisation

• faire un beurre noisette
• faire revenir les asperges en colorant de tous les côtés
• assaisonner délicatement
• couvrez quelques minutes
• quand les asperges sont tendres, parsemer de parmesan râpé et de petites lamelles de speck.