Riz aux Fruits

Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de riz thaï
• 1 banane
• ½ ananas
• 1 poivron rouge
• 1 pomme

Réalisation

• Cuire le poivron 20 minutes dans un four bien chaud
• Cuire le riz dans 4 fois son volume d’eau salée
• Couper les fruits en petits dés d’1 cm de côté
• Les faire sauter rapidement dans l’huile d’olive
• Peler et épépiner le poivron  
• Mélanger le tout