Rillettes de Sardines

Ingrédients pour 4 personnes
- 1 boite de sardines bretonnes à l’huile
- 1 petit suisse ou une cuillère à soupe de fromage blanc
- 25 g de beurre
- Citron, échalote et ciboulette
- 1 c à café de moutarde de Dijon
Réalisation
- Prendre les sardines dans la boîte
- Lever les filets en enlevant l’arête centrale
- Les émietter à la fourchette
- Ajouter 25 g de beurre bien mou (en “pommade”), le petit suisse et quelques gouttes de jus de citron
- Ajouter ciboulette et quelques tranches d’échalote et si vous le souhaitez la moutarde
- Servir sur des tranches de pain de campagne grillé.
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