Courgettes, Pêches et Fromages Frais

Courgettes, Pêches et Fromage Frais

 

Crabe de Roscoff, Noix de Coco en Salade

 

Tomates Farcies Boulgour et Thon

 

Pastèque, Fraises et Tomates comme un Gaspacho

Pastèque, Fraises et Tomates comme un Gaspacho

 

Rillettes de Sardines

Rillettes de Sardines

En apéro ou en entrée…..

 

oeuf frit sauce vin rouge

Oeuf Frit Sauce Vin Rouge

émincer très fin les champignons, les faire sauter avec une gousse d’ail….

tarte craquante à la sardines

Tarte Craquante aux Sardines

Couper les aubergines en 2, les quadriller…

crémeux d'artichauts

Crémeux et Chips d’Artichaut, Noisettes Torréfiées

la super tarte à la tomate

La Super Tarte à la Tomate

Ce sera votre entrée star de l’été….

soupe froide à la tomate

Soupe Froide de Tomates

Pour un pique-nique….

gravlax

Saumon Gravlax

Dans un récipient, mélanger le gros sel…

tarte au chevre frais

Tarte au Chèvre

et toujours pour un pique-nique….

Velouté d’Asperges Vertes

Casser la partie dure du pied des asperges et les ajouter au bouillon afin de parfumer celui-ci…

Crème de Lentilles Glacée

Réaliser la vinaigrette en mélangeant au fouet les ingrédients, défaire le brocoli en gros bouquets…

velouté de courgettes

Velouté de Courgettes

Faire suer dans l’huile d’olive : oignon émincé, fenouil et les gousses d’ail …

 

 

Pommes de terre comme une piémontaise

Pommes de Terre Nouvelles Comme une Pièmontaise

Cuire des petites pommes de terre à l’eau salée, refroidir et les couper en deux ou en quatre…

Tarte à l’oignon

Éplucher et détailler finement les oignons, cuire à couvert dans une poêle sans colorer avec le beurre…

Tartelettes Legumes

Tartelette aux Petits Légumes

 Mélanger les ingrédients, mettre dans une poche  et déposer sur les sablés…

 
 

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