POMMES DE TERRE GRATINÉES

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre crues
• 75 g de crème
• 75 g de fromage blanc
• 80 g de fromage râpé
• sel, poivre, muscade
• 2 jaunes d’oeuf
• une pointe d’ail
• option : lardons, jambon, thym

Réalisation

• Préchauffer le four à 150 °
• Éplucher les pommes de terre
• Découper les en cubes moyens  
• Les cuire 15 à 20 min à l’eau bouillante salée
• Dans un saladier, verser crème, épices, œufs, fromage blanc et la moitié du fromage râpé
• Mélanger le tout
• Ajouter les pommes de terre
• Verser dans un plat allant au four sur 2 à 3 cm d’épaisseur
• Verser le reste du fromage râpé
• Enfourner pour 15 min puis faire gratiner quelques minutes au grill.