Pâte Sucrée

Ingrédients
- 150 g de beurre
- 75 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amandes
- 280 g de farine T 55
- 1 œuf
Réalisation
- Ramollir le beurre
- Ajouter le sucre glace
- Fouetter l’appareil
- Ajouter la poudre d’amandes et 1 œuf
- Bien mélanger
- Ajouter la farine tamisée
- Ne pas trop travailler
- Etaler sur 2 mm entre 2 feuilles de papier cuisson
- Faire durcir au frigo
- La sortir 20 minutes avant de la mouler, la piquer, remettre au froid
- Cuisson à 170° jusqu’à ce qu’elle soit dorée (30 minutes environ).
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