Pastèque, Fraises et Tomates comme un Gaspacho

Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de pastèque
- 100 g de fraises
- 60 g de tomates en petits dés + 2 cœur de bœuf, 2 green zébra et 1 tomate ananas
- 100 g de vinaigre blanc balsamique
- 140 g d’huile d’olive
- sel, poivre
- piment d’Espelette
- 1 bouquet de basilic
- vinaigrette
- 1 c à soupe de jus de citron
Réalisation
- Mélanger dans le blender tomates, assaisonner huile + vinaigre + sel + poivre … mixer longtemps
- Couper les tomates en quartier et arroser de la vinaigrette au citron
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