Ma Sauce Bolognaise

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de viande hachée, l’idéal étant un mélange porc/veau/boeuf
• 100 g d’oignon, 1 gousse d’ail
• 1 bouteille de coulis de tomates bio ou coulis maison
• Huile d’olive
• Sel, poivre, thym, laurier

Réalisation

• Faire suer les oignons coupés en petits dés et la gousse d’ail dans de l’huile d’olive
• Ajouter la viande pour la saisir  
• Ajouter le coulis de tomates
• Ajouter sel, poivre, thym et une feuille de laurier
• Laisser mijoter une heure à couvert en remuant de temps en temps
• Rectifier si besoin l’assaisonnement
• Servir avec des spaghettis cuits al dente.