L’Omelette Parfaite!

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 œufs de ferme
• Sel, Poivre
• Beurre demi sel

Réalisation

• Casser les œufs
• Les battre au fouet, assaisonner
• Faire chauffer le beurre jusqu’à la texture « noisette »
• Verser les œufs et baisser le feu au minimum
• Brasser l’omelette
• Laisser cuire doucement
• La servir à votre goût (plus ou moins « baveuse »).