Le Far Breton

Ingrédients pour 4 personnes
- 6 oeufs bio
- 160 g de sucre
- 150 g de farine tamisée
- 1 litre de lait entier ou ½ litre de lait et ½ litre de crème liquide
- 18 pruneaux ou un demi sachet de raisins secs
Réalisation
- Préchauffer le four à 250°
- Beurrer le plat et le mettre au frais
- Dans un saladier, battre fortement les oeufs et le sucre
- Ajouter la farine
- Ajouter le lait ou le mélange lait / crème
- Verser dans le plat et ajouter les fruits secs
- Enfourner pour 40 minutes à 210°
- Pour vérifier la cuisson, tremper la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
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