Fraises, Fromage Blanc et Mascarpone

Ingrédients

• 100 g de fromage blanc
• 500 g de fraises
• 100 g de mascarpone
• 3 feuilles de menthe
• ½ c. à café d’huile d’olive
• 50 g de coulis de fraises
• 1 citron jaune bio
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 2 carrés de chocolat blanc

Réalisation

• Mélanger fromage blanc et mascarpone avec 2 c. à soupe de coulis
• Ajouter 2 c. à café de sirop d’érable et la menthe hachée
• Couper les fraises en 4 en long
• Les mélanger avec le reste du coulis, quelques gouttes d’huile d’olive, 1 trait de jus de citron.