Fraises, Fromage Blanc et Mascarpone
Ingrédients
- 100 g de fromage blanc
- 500 g de fraises
- 100 g de mascarpone
- 3 feuilles de menthe
- ½ c. à café d’huile d’olive
- 50 g de coulis de fraises
- 1 citron jaune bio
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 carrés de chocolat blanc
Réalisation
- Mélanger fromage blanc et mascarpone avec 2 c. à soupe de coulis
- Ajouter 2 c. à café de sirop d’érable et la menthe hachée
- Couper les fraises en 4 en long
- Les mélanger avec le reste du coulis, quelques gouttes d’huile d’olive, 1 trait de jus de citron
- Etaler 3 c. à soupe de fromage blanc sur une assiette, disposer les quartiers de fraise et raper dessus un peu de zeste de citron et du chocolat blanc en finition.
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