Compotée de Citrons

Ingrédients
- 6 beaux citrons bios
- 30 g de sucre à confiture
Réalisation
- Râper la peau de de 3 citrons en évitant la peau blanche qui est amère
- Les presser pour obtenir 150 g de jus
- Peler à vif 3 autres citrons et prélever les suprêmes (quartiers prélevés à vif en enlevant la peau blanche)
- Mélanger tous les ingrédients avec le sucre
- Faire cuire tout doucement jusqu’à épaississement.
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